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                                      豬肉糯米粽子的做法
                                      更新時間::2022-05-09 09:26:58
                                        主料:糯米1500克、花生300克、豬肉800克、老抽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、五香粉適量、鹽適量。花生豬肉粽子的做法步驟:
                                      1.把糯米,花生洗凈泡十二小時以上。粽葉用開水燙過。
                                      2.浸泡好的糯米瀝干水分,所有糯米里加入老抽,生抽,鹽拌勻后腌制30分鐘。
                                      3.肉切小塊。
                                      4.加入調味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,鹽腌如冰箱冷藏24小時入味。
                                      5.取一張粽葉先卷成圓錐形,放入少許糯米。
                                      6.再放入幾塊豬肉。
                                      7.放少許糯米蓋在肉上,用手指壓實壓緊。
                                      8.將多余的部分向糯米的方向下壓。
                                      9.用手指捏住多余的粽葉,向一側折疊。
                                      10.把多余的粽葉折疊包裹。
                                      11.用棉先繩捆扎結實。
                                      12.將綁好的粽子放入鍋當中,加水,水量需以能完全淹過所有的粽子為度,蓋上蓋子。大火燒開,,后改為中火2小時。
                                      13.等蓋子可以打開之后,就可以享受香糯的粽子。

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