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                                      舒蘭圓江米之糯米圓的做法
                                      更新時間::2022-07-18 08:52:10
                                        糯米圓子的用料:糯米兩碗、肉餡、香菇、粉絲、鹽、生抽、雞精、橄欖油、十三香、料酒。糯米圓子的做法:
                                      1.將肉餡燉幾刀,增強口感;香菇切碎末,蔥姜切末,粉絲提前用溫開水泡5分鐘,撈出切碎,不必太碎,1厘米左右即可。然后加入適量的生抽,橄欖油,鹽,雞精,十三香,一勺的溫開水,按照一個方向攪拌均勻。
                                      2.糯米提前溫開水泡10分鐘,這樣會減少蒸的時間。如果沒泡的糯米,用熱水沖洗幾遍,再剁餡之前泡一會也可以的,然后瀝干水分。
                                      3.用手把肉餡揉出個圓團,然后放到糯米盆里搖晃小盆兒,自然均勻的就沾滿了糯米,而且圓圓的,然后放到放好屜布的蒸鍋里,擺上枸杞,蒸25分鐘就可以了,做法也比較簡單。
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